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. 2022 Jun 6;79(2):107–115. [Article in Spanish] doi: 10.31053/1853.0605.v79.n2.32807

Tabla N° 2. Lista de alimentos seleccionados y cantidades de las porciones representadas.

Grupo alimentario Alimento Forma de presentación Porciones representadas (g)

Hortalizas y frutas

1

Calabaza

Rodaja

109

240

Puré en plato

85

167

240

2

Zanahoria

Unidad

100

125

207

3

Zapallito

Unidad

103,5

160

200

4

Manzana

Unidad

157

179

226

5

Banana

Unidad

90

150

190

6

Pera

Unidad

100

125

207

7

Durazno

Mitad

67

132

208

8

Acelga

Hoja

90

Picado en plato

20

40

60

80

Picado en taza

60

130

200

240

9

Chauchas

Picado en plato

20

40

70

Picado en taza

30

70

100

140

10

Morrón

Unidad

80

140

170

11

Tomate perita

Unidad

120

150

210

12

Cebolla

Unidad

120

190

310

13

Berenjena

Unidad

160

230

350

14

Choclo

Unidad

130

190

220

15

Pepino

Unidad

260

280

370

16

Melón

Unidad

1620

17

Sandia

Rodaja

960

18

Mandarina

Unidad

120

170

240

19

Naranja

Unidad

140

200

300

20

Pomelo

Unidad

310

400

450

21

Brócoli

Picado en plato

30

60

110

140

22

Coliflor

Picado en plato

30

50

80

110

Legumbres, cereales, papa y pan

23

Arroz

Cocido en plato

18

54

72

107

130,8

24

Fécula de maíz

Cucharada

12

Taza

36

88,5

112,5

148,5

25

Papa

Unidad

100

200

270

Puré en plato

23,5

47

67

89,3

26

Batata

Unidad

113

196

307

27

Mandioca

Unidad

126

190

324

28

Legumbres

Cocido en plato

13

26

39

52

Cocido en taza

40,5

93,4

130

176

29

Harina de trigo

Cucharada

12

Taza

36

88,5

112

160

30

Fideos chicos

Cocido en plato

8,3

27

44,3

60,3

Cocido en taza

19,7

39,5

56,4

76,4

31

Avena arrollada

Cucharada

7,5

Plato

15,6

22,6

29

36

43

51

Taza

33

66,5

91,6

105,6

32

Pan francés

Unidad

88

40,6

10

Pan molde

Rebanada

20

33

Ravioles

Cocido en plato

30

50

80

110

Leche, yogur y queso

34

Ricota

Plato

20

41

59

80

35

Queso cremoso

Plato

7,5

13,6

25,3

52

36

Yogur

Taza

22

80

123

200

37

Queso rallado

Cucharada

2

3,7

5,3

Carnes y huevo

38

Carne triturada

Plato

7,5

13,6

25,3

39

Yema

Unidad

17

40

Huevo entero

Unidad

50

41

Morcilla

Unidad

70

Aceite, frutos secos y semillas

42

Aceite vegetal

Cucharada

5

10

15

43

Manteca

Cucharada

4,2

11,2

20,5

g: gramos