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Instrumento de coleta
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Registro alimentar |
Recordatório de 24 horas |
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Itens alimentares
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1.503 |
1.832 |
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Local do consumo
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Dentro ou fora do domicílio |
Em casa ou levado de casa. Merenda escolar. |
| Restaurante por quilo. Cantina, bar, lanchonete, fast food. |
| Restaurante – outros. |
| Vendedores ambulantes ou de rua. Fora de casa – outros. |
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Formas de preparação
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15 opções |
9 opções |
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Unidades de medidas caseiras
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106 opções (incluindo g, kg, ml e l) |
64 opções |
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Ocasião de consumo
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Não existia |
Café da manhã; almoço; lanche; jantar; ceia; outra ocasião. |
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Itens de adição
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Não existia |
12 itens: azeite, manteiga/margarina, açúcar, adoçante, mel, melado, maionese, ketchup, mostarda, molho shoyu, queijo ralado e creme de leite. |
