Table 4.
Mw, Mn, Mp, Mz and Mw/Mn of YG and YGUH solubilization.
| β-glucans | Mw(×106Da) | Mn(×106Da) | Mw/Mn | Mp(×106Da) | Mz(×106Da) |
|---|---|---|---|---|---|
| YG | 6.73 ± 1.02 % | 6.55 ± 1.01 % | 1.03 ± 1.43 % | 9.60 ± 1.17 % | 6.93 ± 2.29 % |
| YGUH1 | 3.38 ± 1.27 % | 3.23 ± 1.26 % | 1.03 ± 1.43 % | 5.33 ± 1.13 % | 3.56 ± 2.84 % |
| YGUH2 | 3.19 ± 1.42 % | 2.90 ± 1.45 % | 1.10 ± 2.04 % | 4.05 ± 1.28 % | 3.545 ± 3.15 % |
| YGUH3 | 2.04 ± 1.68 % | 1.83 ± 1.80 % | 1.12 ± 2.46 % | 2.95 ± 1.58 % | 2.29 ± 3.67 % |
| YGUH4 | 1.91 ± 1.68 % | 1.72 ± 1.79 % | 1.11 ± 2.45 % | 2.19 ± 1.60 % | 2.14 ± 3.66 % |
| YGUH5 | 1.22 ± 2.56 % | 1.09 ± 3.13 % | 1.12 ± 4.04 % | 1.64 ± 1.89 % | 1.37 ± 5.30 % |