Josiane Morin-Bernier
Josiane Morin-Bernier
1Centre Nutrition, santé et société (NUTRISS)—Institut sur la nutrition et les aliments fonctionnels (INAF), Université Laval, Québec, QC, Canada
2School of Nutrition, Université Laval, Québec, QC, Canada
1,2,
Juan de Toro-Martín
Juan de Toro-Martín
1Centre Nutrition, santé et société (NUTRISS)—Institut sur la nutrition et les aliments fonctionnels (INAF), Université Laval, Québec, QC, Canada
2School of Nutrition, Université Laval, Québec, QC, Canada
1,2,
Valentin Barbe
Valentin Barbe
1Centre Nutrition, santé et société (NUTRISS)—Institut sur la nutrition et les aliments fonctionnels (INAF), Université Laval, Québec, QC, Canada
2School of Nutrition, Université Laval, Québec, QC, Canada
1,2,
Rodrigo San-Cristobal
Rodrigo San-Cristobal
1Centre Nutrition, santé et société (NUTRISS)—Institut sur la nutrition et les aliments fonctionnels (INAF), Université Laval, Québec, QC, Canada
2School of Nutrition, Université Laval, Québec, QC, Canada
1,2,
Simone Lemieux
Simone Lemieux
1Centre Nutrition, santé et société (NUTRISS)—Institut sur la nutrition et les aliments fonctionnels (INAF), Université Laval, Québec, QC, Canada
2School of Nutrition, Université Laval, Québec, QC, Canada
1,2,
Iwona Rudkowska
Iwona Rudkowska
3Laboratory of Molecular Pharmacology, Endocrinology and Nephrology Unit, Centre hospitalier universitaire de Québec-Université Laval Research Center, Québec, QC, Canada
4Department of Kinesiology, Université Laval, Québec, QC, Canada
3,4,
Patrick Couture
Patrick Couture
1Centre Nutrition, santé et société (NUTRISS)—Institut sur la nutrition et les aliments fonctionnels (INAF), Université Laval, Québec, QC, Canada
1,
Olivier Barbier
Olivier Barbier
1Centre Nutrition, santé et société (NUTRISS)—Institut sur la nutrition et les aliments fonctionnels (INAF), Université Laval, Québec, QC, Canada
3Laboratory of Molecular Pharmacology, Endocrinology and Nephrology Unit, Centre hospitalier universitaire de Québec-Université Laval Research Center, Québec, QC, Canada
5Faculty of Pharmacy, Université Laval, Québec, QC, Canada
1,3,5,
Marie-Claude Vohl
Marie-Claude Vohl
1Centre Nutrition, santé et société (NUTRISS)—Institut sur la nutrition et les aliments fonctionnels (INAF), Université Laval, Québec, QC, Canada
2School of Nutrition, Université Laval, Québec, QC, Canada
1,2,*
1Centre Nutrition, santé et société (NUTRISS)—Institut sur la nutrition et les aliments fonctionnels (INAF), Université Laval, Québec, QC, Canada
2School of Nutrition, Université Laval, Québec, QC, Canada
3Laboratory of Molecular Pharmacology, Endocrinology and Nephrology Unit, Centre hospitalier universitaire de Québec-Université Laval Research Center, Québec, QC, Canada
4Department of Kinesiology, Université Laval, Québec, QC, Canada
5Faculty of Pharmacy, Université Laval, Québec, QC, Canada
Edited and reviewed by: Wimal Pathmasiri, University of North Carolina at Chapel Hill, United States
✉*Correspondence: Marie-Claude Vohl marie-claude.vohl@fsaa.ulaval.ca
Received 2024 Feb 19; Accepted 2024 Feb 26; Collection date 2024.
Keywords: short-chain fatty acids, bile acids, gut microbiota, metabolic health, metabolomics, precision nutrition
Copyright © 2024 Morin-Bernier, de Toro-Martín, Barbe, San-Cristobal, Lemieux, Rudkowska, Couture, Barbier and Vohl.
This is an open-access article distributed under the terms of the Creative Commons Attribution License (CC BY). The use, distribution or reproduction in other forums is permitted, provided the original author(s) and the copyright owner(s) are credited and that the original publication in this journal is cited, in accordance with accepted academic practice. No use, distribution or reproduction is permitted which does not comply with these terms.