Einleitung Hoher Konsum von rotem und verarbeitetem Fleisch erhöht das Risiko u.a. für Herz-Kreislauf- und Krebs-Erkrankungen. Dennoch essen viele Menschen mehr Fleisch als empfohlen wird. Darüber hinaus führt die aktuelle Fleischerzeugung zu hohen Emissionen von sogenannten Treibhausgasen. Neben Gesundheit kann daher Klimaschutz ein Motiv sein, den Fleischkonsum zu verringern.
Methoden Basierend auf den PRISMA-ScR Richtlinien wird ein Scoping Review durchgeführt, um drei Fragen nachzugehen: Wie ist die Evidenz 1) zur Bereitschaft, den eigenen Fleischkonsum zu reduzieren, um dadurch das Klima zu schützen, 2) zum Bevölkerungswissen über den Zusammenhang von Fleischkonsum und Klimawandel, 3) zu Klimaschutzmotiven bei Personen, die ihren Fleischkonsum bereits reduziert haben? Hierzu werden u.a. die Datenbanken PubMed, Embase, Scopus und Greenfile systematisch durchsucht. Eingeschlossen werden qualitative und quantitative Befragungsstudien mit Peer-Review ab 2015. Im Folgenden werden vorläufige Ergebnisse berichtet.
Ergebnisse In der Datenbanksuche wurden 1.089 Treffer generiert. Nach Dubletten-, Abstract- und Volltextscreening verblieben 62 Studien. Der negative Einfluss von Fleischkonsum auf den Klimawandel scheint relativ unbekannt zu sein. Jedoch gewinnt Klimaschutz als Motiv zur Fleischreduzierung mit der Zeit scheinbar an Bedeutung.
Schlussfolgerung Das Scoping Review wird Forschungslücken identifizieren und aufzeigen, inwiefern Klimaschutzaspekte die Bereitschaft beeinflussen, den Fleischkonsum zu reduzieren.
