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. 2008 Nov 18;37(3):148–153. [Article in Spanish] doi: 10.1157/13085347

¿Seguimos realmente una dieta mediterránea?☆

Do we really follow the mediterranean diet?

R Fernández-Vergel 1, MT Peñarrubia-María 1,⁎, A Rispau-Falgàs 1, A Espín-Martínez 1, L Gonzalo-Miguel 1, F Pavón-Rodríguez 1
PMCID: PMC7669161  PMID: 16527135

Abstract

Objective

To discover people's nutritional habits and their distance from the Mediterranean diet.

Design

Cross-sectional, descriptive study.

Setting

Gavà 2 Health District, Barcelona, Spain.

Participants

614 obtained at random from patients attending the centre. Stratified in 3 age groups (15-35, 36-64, and over 64).

Main measurements

Validated questionnaire of the consumption by groups of food over the previous week. Then figures were compared with the standard values of the Mediterranean diet.

Results

Outstanding results were: 60% insufficiency in consumption of carbohydrates; 70.7% insufficiency in green vegetables, fruit and root vegetables; 75% of optimum consumption of pulses; 64% deficient consumption of milk products; 66% optimum consumption of fish; 73.8% optimum consumption of eggs; 71.2% proper intake of white meat; 64.2% excessive consumption of red meat and processed meats, which reached 86.6% among 15-35 year olds. There was a BMI over 25 in 59% of women and 63% of men, with obesity being most common among women and people over 64 years old.

Conclusions

The population studied consumed an excessive amount of food with high contents of saturated fat, especially young people. There is a deficit in the intake of slowly absorbed carbohydrates and a less than ideal consumption of fruit, green vegetables and root vegetables, which was more marked among the young. The consumption of milk products was below the recommended amount. Pulses, fish and white meat were close to the right levels. This pattern is far from ideal and leads to higher risk of prevalent chronic illnesses.

Key words: Primary care, Mediterranean diet, Nutritional habits, Overweight, Obesity

Footnotes

☆

Este trabajo ha sido previamente presentado en forma de comunicación oral en el XXIII Congreso de la Sociedad Española de Medicina de Familia y Comunitaria, celebrado en Barcelona en diciembre de 2003.

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