Abstract
Introduction et but de l’étude
La propagation du coronavirus (COVID-19) a eue pour conséquence la mise en place de mesures strictes de confinement, ayant entraîné des changements dans les comportements alimentaires. Les traits psychologiques sont des déterminants bien connus du comportement alimentaire. L’objectif de cette étude était donc d’étudier les associations entre les traits psychologiques positifs et les changements dans le grignotage et la consommation de groupes alimentaires pendant la période du confinement.
Méthodes
En 2016, les niveaux d’optimisme, de résilience, d’estime de soi, de satisfaction de la vie, de pleine conscience et de maîtrise ont été mesurés chez 33 766 adultes de la cohorte NutriNet-Santé. Le grignotage et la consommation de groupes d’aliments ont été évalués en avril–mai 2020. L’association entre les traits psychologiques et les changements dans le grignotage et la consommation de groupes alimentaires a été évaluée à l’aide de régressions logistiques, ajustées sur les caractéristiques sociodémographiques et le mode de vie, l’anxiété et la symptomatologie dépressive.
Résultats
Les participants présentant des niveaux plus élevés d’optimisme, de résilience, d’estime de soi, de satisfaction de la vie, de pleine conscience ou de maîtrise étaient moins susceptibles d’avoir des changements dans leur comportement de grignotage et leur consommation de divers groupes alimentaires.
Conclusion
Les personnes présentant des niveaux de traits psychologiques plus élevés ont été moins affectées par le confinement en termes de comportement alimentaire, alors que les personnes ayant des niveaux plus faibles ont montré des changements favorables et défavorables dans leur comportement alimentaire global.
Déclaration de liens d’intérêts
Les auteurs n’ont pas précisé leurs éventuels liens d’intérêts.
Soutiens financiers
Margaux Robert a reçu une bourse de thèse de l’université Sorbonne Paris Nord. Les projets SAPRIS/SAPRIS-SERO ont été financés par l’Agence nationale de la recherche (ANR, #ANR-20-COVI-000, #ANR-10-COHO-06), la Fondation pour la recherche médicale (#20RR052-00), et l’Institut national de la santé et de la recherche médicale (Inserm, #C20-26). L’étude NutriNet-Santé est soutenue par la Direction générale de la Santé (DGS), l’Agence santé publique France, l’Institut national de la santé et de la recherche médicale (INSERM), l’Institut national de la recherche agronomique (INRAE), le Conservatoire national des arts et métiers (CNAM), et l’université Sorbonne Paris Nord.