Skip to main content
. 2022 Nov 30;11(23):3862. doi: 10.3390/foods11233862

Table 1.

Biofilm formation on the hydrophobic surface as a result of various combinations of inoculum size, time, and incubation temperature.

Isolate Inoculum
Count
[CFU/mL]
Temperature 25.0 °C Temperature 37.0 °C
Growth
48 h
Time of Biofilm Formation [h] Growth
48 h
Time of Biofilm Formation [h]
8 h 12 h 24 h 48 h 8 h 12 h 24 h 48 h
Cronobacter sakazakii
ATCC 25944
S + - - + + + - ++ - -
M + - + ++ + + - ++ - +
L + - + ++ - + - ++ + +
Klebsiella spp. 1 S + - +++ ++ ++ + +++ +++ +++ +++
M + - +++ ++ - + - +++ +++ ++
L + - + ++ - + - +++ +++ ++
Klebsiella spp. 2 S + - - + ++ + - - - +
M + - - - - + + - + -
L + - - - - + - ++ +++ +
Klebsiella spp 3 S + - - - - + - +++ ++ ++
M + - + +++ - + + +++ +++ ++
L + - - ++ - + - + ++ ++
Klebsiella spp. 4 S + - - - - + - +++ + +
M + - - ++ + + - +++ ++ +
L + - - + - + +++ ++ + +
Klebsiella spp. 5 S + - - + ++ + - ++ ++ +++
M + - +++ ++ - + ++ +++ +++ +++
L + - + ++ - + - +++ +++ ++
Bacillus spp. S + - +++ - - + +++ +++ +++ +++
M + - +++ - - + +++ +++ +++ +++
L + - +++ + + + +++ +++ +++ +++
Pantoea spp. S + - - - - + - - - +
M + - - - - + ++ ++ - -
L + - - - - + - - - +
Salmonella enterica subsp. Enterica sv. Typhimurium S + - - - - + +++ +++ + +
M + - - - - + + +++ + +
L + - - - - + + + + +
Enterobacter hormaechei 1 S + - + + + + + ++ + ++
M + - ++ ++ ++ + + +++ + ++
L + - ++ + - + ++ ++ + ++
Enterobacter hormaechei 2 S + - + - - + + + + ++
M + - + + - + ++ ++ ++ ++
L + - + + - + ++ + + +++
Enterobacter cloacae 1 S + - - - - + - - - -
M + - - - - + + - ++ -
L + - - - - + - - - -
Enterobacter cloacae 2 S + - +++ +++ +++ + +++ +++ +++ +++
M + - +++ +++ +++ + +++ +++ +++ +++
L + - +++ +++ +++ + +++ +++ +++ +++

- no biofilm; + weak; ++ moderate; +++ strong.